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1. “紫米”一改以往裸露在外、只能供给地方消费使用的形式,正式成为国外客商了解中国特色礼品的代名词。其产地大多位于湖北省,具体依次为湖北省仙桃市、十堰市、襄阳市以及郧西县等。
2. 湖北仙桃市是紫米的主要产区,有着3000多年的紫米栽培史,仙桃市共有閤凉、宜大、林城等传统名种,始祖就发现了仙桃的良种,将仙桃紫米贩运至周边市场,受到当地消费者的欢迎。
3. 十堰市是紫米最大的产区之一。除了仙桃市,在十堰市也储存有丰富的紫米资源。十堰市-长湖乡共有7个紫米生产村,有着『长湖紫米』的美誉,以其半扁圆形、籽色暗紫深紫,熟时的湿润美味夺人心。
4.襄阳市也是紫米的一个重要产地,紫米具有『襄米』之称,焦肉色深,浸泡后米粒依旧有弹性,口感较软,又有一种甜香味独特,是相当受欢迎的原产地紫米。
5. 郧西县也是紫米的重要产地,被称为紫米之乡。郧西县是中国重要的紫米产业基地,拥有得天独厚的自然地理环境,农业生产技术水平较高,春季施肥、播种、浇灌和农药施用都能保证紫米的质量。目前来看,郧西的紫米产量达到200万斤以上,并每年正在不断升高。
一、紫米的由来
紫米是一种特色糯米,由独特整粒无霉、无虫及品质优良的黑稻品种培育而成,最初是在陕西西安及周边山西晋中部分乡镇种植的,因为当地的土壤特别合适紫米的种植,故而得名紫米。
二、紫米的特点
紫米主要特点是其米粒呈乳白色,表面有微辣的气息,且粒粒肥大、硬韧,入口细腻、甜香,水煮后丝绵不粘,低糖、性平,便于消化。同时,紫米还有很高的营养价值,富含多种营养成分,具有补血、强身、养生、壮阳等作用,受到食客热捧。
三、紫米产地
紫米的主要产地在陕西和山西,陕西的产地主要密集在西安、咸阳、宝鸡、延安、榆林等主要城市,而山西的产地则主要以晋中呼伦贝尔、介休二县以及太原周边的大同等地区为主。此外,紫米产地也在北方一些省份有所分布,紫米的种植也在不断发展和扩展当中。
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